豚肉、きのこ、トマトのあったかうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- ゆでうどん
- １袋
- 豚小間切れ肉
- ８０g
- トマト
- １個
- 干し椎茸
- ２〜３個
- しめじ
- １／４パック
- えのき
- １／５袋
- 舞茸
- １／４パック
- 水
- １．５カップ
- 醤油
- 小さじ１強
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１／２程度
- 鰹節粉
- 小さじ１／４
- 長ネギ（小口切り）
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- 干し椎茸は水に漬けて戻し、軸を切り落として薄切り。
トマトは１cm程度の厚さの半月切り。
きのこは石突のあるものは取り、しめじと舞茸はほぐし、えのきはざく切りにする。
-
- 2
- 鍋に水を入れて沸かし、肉を入れてほぐして灰汁が出たらすくい取る。
-
- 3
-
- １を入れて沸騰させ、醤油、砂糖、塩、鰹節粉で調味する。
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- 4
-
- うどんを袋の表示通りに温めて３に入れてほぐし、器に盛りつけ、ネギを乗せる。
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