豚肉とカラフルピーマン炒めのワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすく切り、１％の塩水で３分ほどゆでてザルにあげる。
   
   トマトはスライスする。

2. 2

   玉ねぎ、パプリカ、しし唐は１cm角程度に切る。
   
   豚肉は粗みじん切りにし、＊をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油と肉を入れて火が通るまで炒める。

4. 4

   玉ねぎ、パプリカ、しし唐を入れて火が通るまで炒め、○を入れてなじむまで炒めて取り出す。

5. 5

   フライパンをキレイにし、油をしいて卵を割り入れ、塩とこしょうを振って火にかける。
   
   音がしてきたら弱火にし、白身に火が通るまで焼く。

6. 6

   お皿にご飯、ブロッコリー、トマト、４を盛り付け、目玉焼きを乗せる。