ちくわとゴボ天の冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは千切り、ちくわは食べやすく切って好みで軽く焼く。
   
   卵は殻を剥いて半分に切る。

2. 2

   ごぼうは斜め切りにしてさっと水にさらし、水を切って器に入れ、薄力粉をまぶす。
   
   水を入れてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンに油を大さじ２〜３しいてゴボウを並べ、両面中火でこんがりするまで揚げ焼きして取り出す。

4. 4

   うどんは袋の表示通りにああため、水で冷やしてざるにあげる。

5. 5

   器にうどんをしき、キュウリ、ゆで卵、ちくわ、ゴボウ天、大根おろし、おろし生姜をのせ、めんつゆをかける。