肉豆腐焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に＊をまぶす。
   
   ごぼうは笹掻きにしてさっと水にさらして水を切る。
   
   豆腐は半分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油と１をいれ、肉に火が通るまで炒める。

3. 3

   ○をいれ、水分が半量程度になるまで煮てごぼうに火を通す。
   
   豆腐を乗せ、１〜２分煮て上下を返し、もう１〜２分煮る。
   
   鰹節を入れて混ぜ、汁を残して具を取り出す。

4. 4

   うどんは袋の表示通りに温め、３の汁にいれ、なじむまでよく混ぜる。
   味を見て塩か醤油（分量外）で調味する。

5. 5

   器にうどんをしいて具を乗せ、ネギを乗せる。