インゲンとキャベツの肉みそ焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは１cm幅程度の細切り、インゲンはへたを切り落として２〜３等分に切る。
   
   うどんは袋の表示通りに温める。

2. 2

   フライパンに豚肉を入れて火が通るまで炒め、出た油を拭き取る。
   
   ＊を入れて水分がなくなるまで炒める。

3. 3

   鍋にインゲンと水1カップを入れて蓋をし、火にかける。
   
   蒸気が上がったら１〜２分煮て、キャベツを入れ２〜３分煮る。
   火が通ったらザルに上げる。

4. 4

   ２に３、うどん、ごま油を入れて混ぜ、醤油で調味し、お皿に盛り付ける。

5. 5

   フライパンをきれいにし、油をしいて卵を割り入れ、塩少々振って火にかける。

6. 6

   音がしてきたら弱火にし、白身に火が通るまで焼き、うどんにのせる。