ひき肉とキャベツのシソ風味パスタ、目玉焼きのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは１cm幅程度の細切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
   玉ねぎは薄切り、シソは千切りにする。

2. 2

   フライパンに油少々（分量外）をしき、卵を割り入れ、塩とこしょうを振って火にかける。
   
   音がしてきたら弱火にして蓋をし、３〜５分好みの加減に焼いて取り出す。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、生姜、唐辛子、豚肉を入れて火が通るまで炒め、＊を入れて水分がなくなるまで炒める。
   
   玉ねぎ、しめじを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒め、火を止めておく。

4. 4

   鍋に１％の塩水を沸かし、パスタを入れて表示の３分前までゆで、キャベツを加えて１分前になるまでゆでる。

5. 5

   少量のゆで汁とパスタ、キャベツ、シソ、ごま油を３に入れ、火にかけてなじむまで混ぜ、塩で調味する。

6. 6

   盛り付けて目玉焼きを乗せる。