アジの山椒醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジはエラと内蔵を取ってキレイに洗い、背びれ胸びれの際に薄く切り込みを入れ、皮をむく。
   
   骨抜きでひれを取る。

2. 2

   鍋に○をいれて煮立て、アジを並べ、落とし蓋をし、外蓋を少しずらしてのせる。
   
   中火〜強火の火加減で５分ほど、火が通るまで煮る。