蕗とひじきの五目ご飯 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
米はといでざるにあげ、１５分ほど置く。
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2
蕗は１cm程度の長さに切る。
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3
豚肉は細切りにし、塩をまぶして置く。
にんじんは短め短冊切り、椎茸は薄切り、生姜はみじん切りにする。 - 4 酒、醤油、砂糖を混ぜ、水を足して２．５合にしておく。
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5
鍋に米と４の調味液を入れてざっと混ぜ、ひじきと３をのせて１５分ほど置く。
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6
蓋をして火にかけ、沸騰したら蕗を乗せて蓋をし、弱火にして１５分炊く。火を止めて５分蒸らしてざっくり混ぜる。
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