椎茸と三つ葉の豚肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、椎茸は薄切り、生姜は千切りにする。
   
   豆腐は大きめに切る。

2. 2

   三つ葉はざく切りにしてさっとゆでてザルに上げる。

3. 3

   肉に＊塩をもみこみ、油をしいたフライパンにいれ、火が通るまで炒め、出た油は拭き取る。

4. 4

   玉ねぎ、椎茸、生姜を入れて軽く炒める。

5. 5

   ○を入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
   
   鰹節を入れ、豆腐を入れて豆腐に味がなじむまで煮る。途中一度豆腐の上下をかえる。

6. 6

   器に盛りつけ、三つ葉を乗せる。