黒鯛とタケノコの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はといで水を切り、分量の水と鍋にいれて３０分おく。

2. 2

   鯛に＊塩を振ってグリルで火が通るまで６〜８分焼く。
   
   タケノコは穂先は縦薄切り、根元は小さめ短冊切りにする。

3. 3

   １の水を大さじ２捨て、薄口醤油、酒、オリーブオイルを入れて混ぜる。
   
   タケノコ、生姜、鯛をのせ、蓋をして火にかける。

4. 4

   沸騰したら弱火にして１５分加熱し、火を止めて５分蒸らす。
   
   鯛は皮と骨を取ってほぐし、戻してざっくり混ぜる。