チンジャオ春巻き レシピ・作り方
材料（３〜５人分）
作り方
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1
タケノコ、ピーマン、生姜は細切りにする。
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2
肉に*をもみこむ。
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3
フライパンにごま油をしいてタケノコを入れ、焼き目が付くまで炒めて取り出す。（水分を飛ばす）
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4
肉と生姜をいれて８割り火が通るまで炒める。
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5
タケノコ、ピーマン、酒、オイスターソースを入れ、水分がなくなるまで炒め、塩とこしょうで調味する。
取り出して広げて冷ます。
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6
皮は１枚ずつはがし、○を混ぜてのりを作る。
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7
皮に５を１０等分してのせて包み、○で止める。
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8
フライパンに１cm程度油を入れて春巻きを入れ、中火にかける。
時々返しながらこんがり色づくまでじっくり揚げて取り出し、立てて油を切る。
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