肉団子と三つ葉のナンプラースープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ネギは斜め切り、三つ葉はざく切りにする。
- 2 ボウルに豚肉と塩をいれて粘りが出るまでヘラで混ぜ、●をいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
3
鍋に水、酒、ナンプラーを入れて沸騰させ、２をまるめて入れ、弱火で火が通るまで５分ほど煮る。
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4
灰汁が出たらすくいとり、ネギと生姜を入れて火が通るまで煮る。
-
5
味を見て塩で調味し、三つ葉を入れてさっと火を通す。
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