オムライスのダイエットプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビと菜の花のソテーを作る。
   
   エビは殻を剥いて背わたを取り、塩ひとつまみを振りかけて、もみ、水で洗って水を拭き取る。

2. 2

   エビに塩少々をまぶして置く。
   
   菜の花は２〜３等分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとクミンを入れて中火で軽く炒め、エビと菜の花の茎を入れて火が通るまで炒める。

4. 4

   残りの菜の花を入れて火が通るまで炒め、塩で調味する。

5. 5

   サラダを作る。
   
   レタスとサニーレタスは細切り、キュウリは千切り。
   玉ねぎは薄切りにする。

6. 6

   ボウルに入れ、塩とレモンをかけて混ぜる。

7. 7

   オムライスを作る。
   
   ハム、玉ねぎ、にんじん、椎茸はみじん切りする。

8. 8

   フライパンに７と水を入れて中火で炒め、全体が熱くなったら蓋をして弱火にし、火が通るまで５分ほど蒸し焼きにする。

9. 9

   蓋を取ってケチャップ大さじ２を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。

10. 10

    温かいご飯を入れて混ぜ、塩とコショウで調味して取り出す。

11. 11

    フライパンをキレイにしてオリーブオイルを薄くのばして温める。
    
    卵と塩をよく混ぜて流し入れ、フライパンを傾けて広げる。

12. 12

    弱火にしてご飯を乗せ、両端を折り畳んで端によせ、オムレツ型にする。

13. 13

    フライパンを逆手に盛ってお皿にかぶせるようにして移し、ケチャップ小さじ２〜３をかける。

14. 14

    菜の花のソテーとサラダを添える。