ココナッツオイルでカボチャとチキンの簡単カレー レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
鶏肉は２ｃｍ角程度に切り、塩小さじ１／２をもみこむ。
かぼちゃは２～３ｃｍ角切り、たまねぎは薄切りにする。
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2
鍋にココナッツオイルを入れて弱火で溶かし、クミンを入れて泡が出るまで炒める。
玉ねぎ、鶏肉をいれ、肉が白っぽくなるまで炒める。
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3
水とカボチャを入れて沸騰させ、蓋をして弱火にい、カボチャが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。
-
4
ルウをいれて火を止め、よく混ぜてルウを溶かし、火にかけてとろみがつくまで煮る。
濃度が濃かったら水（分量外）を足して調節し、味を見て塩で調味する。
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