大根とハムの卵チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は１cm角切り。
   
   ハムは１cm角切り、わけぎは小口切りにする。

2. 2

   フライパンに大根とごま油を入れて中火で油がなじむまで炒め、蓋をして弱火にし、大根に火が通るまで蒸し焼きにする。
   
   蓋を取り、塩少々振って強火で炒めて水分を飛ばして取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに油を入れて熱し、卵を割り入れて崩す、温かいご飯を乗せて裏返し、ほぐしながら卵に火が通るまで炒める。
   
   塩小さじ１／２程度で薄く味付けする。

4. 4

   大根、わけぎ、ハムを入れてよく混ぜ、味を見て塩とこしょうで調味する。