胸肉のソテー南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は厚みのある部分を開いて平らにし、*塩をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて鶏の皮を下にしておき、中火で側面の半分まで火が通るまで焼く。

3. 3

   裏返して蓋をし、３０秒ほど焼いて火を止めて１０分ほど置いて火を通す。

4. 4

   玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにし、○と混ぜる。

5. 5

   肉を薄切りにして４と混ぜ、時々上下を返してなじむまで３０分以上置く。