材料（４人分）
- ○鶏ひき肉
- ２００ｇ
- ○大根おろし
- 大さじ２
- ○おろし生姜
- 小さじ１
- ○塩麹
- 大さじ１
- ○片栗粉
- 大さじ１
- ○ゆずこしょう
- 少々
- 緑豆春雨
- ３０ｇ
- 白菜
- ２～３枚
- 大根
- ３ｃｍ
- にんじん
- ５ｃｍ
- 鰹節
- ３ｇ
- 酒
- 大さじ２
- 水
- ４カップ
- 醤油
- 小さじ２
- 塩
- 小さじ１/２程度
作り方
-
- 1
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- 白菜はざく切り。
大根とにんじんは５ミリ程度のいちょう切りにする。
鰹節はお茶パックに入れる。
-
- 2
- ●をボウルに入れてよく混ぜる。
-
- 3
-
- 鍋に１、酒、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
-
- ２を丸めていれ、火が通るまで煮る。
味を見てしょうゆと塩で調味する。
-
- 5
-
- 春雨を半分に切っていれ、火が通るまで煮る。
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