お餅入りカキのとろろ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カキは３％の塩水で振り洗いし、水を切る。

2. 2

   豆腐は角切り、ネギは飾り用に薄切りを作り、残りは斜め切りにする。

3. 3

   鍋に水、カキ、豆腐、斜め切りのネギを入れ、ネギに火が通るまで煮る。

4. 4

   味噌で調味し、火を止めて長芋の皮を剥いてすりおろして加える。

5. 5

   お餅はグリルの弱火かトースターで膨らむまで焼く。

6. 6

   ４と５を器に盛りつけ、ネギをのせ、七味をかける。