大根の皮とにんじんの酢醤油きんぴらゆず風味 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 厚めにむいた大根の皮（千葉県産）
- １／２本分
- にんじん（千葉県産）
- １／４本
- ごま油
- 小さじ２
- 醤油
- 小さじ２〜３
- 酢
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ３
- 韓国唐辛子粉
- 小さじ１／４
- ゆずの皮（千切り）
- 少々
- 白ごま
- 小さじ１〜２
- かつお節（粉使用）
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
-
- 大根は太めの棒状に。にんじんは大根より細く切る。
-
- 2
-
- フライパンに１とごま油を入れ、少し焼き色がつくまで炒める。
-
- 3
-
- 酒、酢、醤油を入れて水分がなくなるまで炒め、唐辛子、ゆず、ゴマ、かつお節を入れてよく混ぜる。
おいしくなるコツ
厚めにむいた大根の皮を使用しました。にんじんも皮ごと使っています。
きっかけ
サイドメニューに
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません