骨まで食べれるサンマのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭と内臓を取ってきれいに洗い、半分に切る。

2. 2

   *塩をまぶし、グリルか油を敷いたフライパンでこんがり焼いて火を通す。（グリルで７分ほど焼きました）

3. 3

   圧力鍋にスライスしたにんにく、トマト缶、水、オリーブオイルを入れて混ぜ、サンマを乗せ、蓋をして火にかける。

4. 4

   圧がかかったら弱火にして３０分加圧し、火を止めて圧が落ちるまでおく。
   
   蓋を取り、少し水分を煮詰め、味を見て塩、コショウ、バジルで調味する。