ルッコラ、パプリカ、アボカドのサラダ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
-
1
パプリカは１cm太さの棒状に切り、オリーブオイルとフライパンにいれ、蓋をして弱火で１０分ほど加熱する。
- 2 レモン汁、塩小さじ１／５を混ぜておく。
- 3 玉ねぎは水にさらし、水を換えてルッコラを入れ、さっと混ぜてざるにあげる。
- 4 アボカドは角切りにし、塩麹と酢をまぶして置く。
-
5
ルッコラをボウルに入れ、パプリカ、アボカドを漬け汁後と加える。
トマトも入れてざっと混ぜ、味を見て塩とこしょうで調味する。
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