ジャガイモ、キャベツ、卵の豆腐シチュー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゆで卵（8分ゆで） 2個
- キャベツ（ざく切り） 2～3枚
- ジャガイモ（皮をむいて一口大） 2～3個
- チキンスープ 1カップ
- ○豆腐 200ｇ
- ○長いも（皮をむく） 3ｃｍ
- ○塩麹 大さじ1
- バター 小さじ1
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- 1 豆腐、長いも、塩麹をミキサーでよく混ぜる。
-
2
ジャガイモ、キャベツ、スープを圧力鍋に入れ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまで置く。 -
3
1を加えてよく混ぜ、とろみがついたらバターと塩、コショウで調味する。
殻をむいた卵を入れて軽く温める。
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