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豆乳と長いもの具沢山汁 レシピ・作り方

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mococo05
あったかとろとろ具沢山豆乳汁です。

材料（3〜４人分）

大根（１〜2cm角切り）
3cm分
にんじん（1〜２cm角切り）
5cm
椎茸（石突を取り、1〜２cm角切り）
２〜3個
長ネギ（１cm幅の小口切り）
１/2本
生姜（すりおろし）
小さじ１
水
1.５カップ
豆乳
1カップ
長芋（皮を剥いてすりおろす）
５cm分
ダシ入り味噌
大さじ１
塩
少々
ネギの青い部分（薄切り）
少々
七味唐辛子
適量
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作り方

  1. 1
    鍋に大根、にんじん、椎茸、長ネギ、生姜、水を入れ、蓋をして火にかける。

    沸騰したら弱火にし、大根に火が通るまで煮る。
  2. 2
    味噌を入れて溶かし、豆乳、長芋を入れ、中火にしてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
  3. 3
    味を見て塩で調味し、おわんによそってネギをのせ、好みで七味をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あったかメニューで受験時のお夜食にも

公開日：2014/10/30
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カテゴリ
その他の味噌汁

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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