栗のチキンピラフオムライス レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 １個
- ご飯 １膳分
- 鶏もも肉（1〜２cm角切り） １/３枚
- 栗（むいて蒸したもの） 3〜４個
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- しめじ（石づきをとってざく切り） １/５パック
- にんじん（みじん切り） 大さじ２
- トマト（みじん切り） １/２個
- バター 適量
- 塩、黒こしょう 各適量
- トマトソースかケチャップ 適量
作り方
-
1
卵に塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。
フライパンにバター少々を入れて温め、卵を流し入れ、フライパンを傾けて広げる。 -
2
半熟になったら蓋をして火を止め、1〜２分置いて火を通し、取り出しておく。
-
3
空いたフライパンに鶏肉と塩ひとつまみを入れて軽く炒める。
玉ねぎ、にんじん、しめじ、トマト、塩ひとつまみを入れ、トマトの水分が煮詰まるまで炒めて火を通す。 -
4
温かいご飯、バター少々、栗を入れてよく混ぜ、塩とこしょうで調味する。
-
5
器にご飯をしき、卵を折り畳んでのせる。
トマトソースをのせて出来上がり。
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