豚バラと小松菜のおそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ●を鍋にいれて中火にかけ、ふつふつしたら弱火にして５分ほど煮てザルでこし、汁を鍋に戻す。
-
2
小松菜、椎茸、豚バラを入れて小松菜に火が通るまで煮る。
- 3 別の鍋に湯を沸かしてそばをゆで、水で洗ってぬめりをとりザルにあげて水を切る。
- 4 ゆで卵は殻を剥いて半分に切る。
-
5
器にそばをいれて2を注ぎ、ゆで卵、ねぎをのせる。
-
6
■豚バラゆで豚
豚バラブロック500g
塩 小さじ２
をポリ袋でよく混ぜて冷蔵庫で１〜３日おく。 - 7 浸る程度の水と鍋にいれて火にかけ、沸騰したら弱火にして40分ほどゆで、ゆで汁につけたまま冷やす。
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