ブリのシソ風味焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩をまぶし、１５分置いて水洗いし、水を拭き取る。

2. 2

   表になる面に小麦粉を薄くつけ、脂をしいたフライパンに並べ、中火強でこんがりするまで焼く。
   
   裏返してさっと焼いて取り出す。

3. 3

   フライパンをキレイにし、○をいれて煮立てる。
   
   煮立ったらブリを戻してさっと絡める。

4. 4

   焼き目の面を上にし、シソを入れて火を止め、５分ほど置く。

5. 5

   盛りつけてショウガをのせる。