トマトいりさっぱりトマトのロールキャベツ レシピ・作り方
材料（5〜６人分）
作り方
-
1
キャベツは芯を大きめにくりぬき、鍋でゆでて柔らかくなったものから取り出しておく。
大、中、小サイズで分けておく。 -
2
*をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ、玉ねぎ、トマト、黒こしょう、ナツメグも入れてよく混ぜる。
- 3 キャベツの芯は綿棒でたたいてつぶし、葉を２〜3枚あわせて2を包む。
-
4
鍋につめて並べ、フードプロセッサーでペースト状にしたトマト（２個）、にんじん、ベーコン、水、パセリの茎を入れて火にかける。
キャベツの葉がのこったらざくぎりにしてそれも入れる。
-
5
沸騰したら蓋をして弱火にし、ふつふつしている程度で２時間ほど煮る。
途中で味を見て、塩を足して行く。水が減ったら足し、最後に塩とこしょうで味を整える。
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