なす、豆腐、ピーマンの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を鍋にいれておく。
   
   ナスは縦半分に切り、皮目に細かく切り込みを入れ、水に５分ほど漬けて水を切る。
   
   豆腐は４等分、ピーマンは種を取り、縦４等分にする。

2. 2

   鍋に、ナス、豆腐を入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、ナスに火が通るまで５分ほど煮る。

3. 3

   ピーマンを入れて蓋をし、中火にして２分ほど、ピーマンに火が通るまで煮る。
   
   蓋を取ってあら熱が取れるまで置く。

4. 4

   盛りつけてシソをトッピングする。