さばのから揚げおろしそダレ レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
- サバ（ゴマサバ使用） 小３匹
- ＊ニンニク生姜醤油 大さじ１
- ＊酒 大さじ１
- ○大根おろし 大さじ２
- ○おろし生姜 小さじ1
- ○シソの葉（千切り） 2〜３枚
- ○酢 大さじ２
- ○醤油 大さじ１
- 片栗粉、揚げ油 適量
作り方
-
1
サバは３枚に下ろし、腹骨をすきとる。
一口大に切り分け、＊に漬けて30分ほど置く。 -
2
○を混ぜておく。
- 3 1の汁を切り、片栗粉をまぶす。
-
4
油を5㎜程度しいたフライパンに並べ、両面中火でこんがりするまで揚げ焼きし、取り出して油を切る。
- 5 盛りつけ、好みで２をかけてどうぞ。
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