蓮根のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥き５ｍｍ位の厚さに切り酢水（材料外）に漬けておきます。
   貝割れ大根は半分に切ります。
   カニかまはほぐしておきます。

2. 2

   手鍋に水と蓮根を入れて火にかけます。
   蓮根に火が入るまで煮ます。（５～１０分）
   蓮根に火が入ったらザルにあけます。塩こしょうを振って軽く混ぜてそのまま冷めるまで待ちます。

3. 3

   ボウルに●の調味料を入れて混ぜます。
   蓮根・カイワレ大根・カニかまを入れて混ぜ合わせたら完成です。
   お好みで黒こしょうを振ります。