エビとセロリとレタスの冷麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
長ネギは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水を切る。
-
2
エビはさっと洗って背わたを取り、フライパンに並べ、酒と塩をかけて蓋をし、中火で２分ほど加熱する。
裏返して蓋をし、火を止めて蓋を５分ほど置いておく。 -
3
●をよく混ぜる。
-
4
エビの殻をむいてレタス、セロリと混ぜる。
- 5 お湯を沸かして麺をゆで、水で洗ってぬめりを取り、氷水で冷やし、水をぎゅっと絞る。
-
6
器に麺をしいて４をのせ、トマト、ネギをトッピングし、タレをかけて出来上がり。
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