マグロ、アボカド、温玉の丼 レシピ・作り方
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材料(3人分)
- マグロ 200g
- アボカド 1~2個
- 温泉卵 3個
- 長ネギ(みじん切り) 10cm
- 醤油 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 焼き海苔 1枚程度
- ご飯 3膳分
作り方
-
1
ネギと醤油をボウルに入れてよく混ぜ、10分ほど置く。
-
2
マグロを角切りにし、1に加えてざっと混ぜる。
-
3
アボカドを角切りにしてレモンをふりかけ、2に入れてざっと混ぜる。
- 4 器にご飯をしいてちぎった海苔をちらし、アボカドマグロをのせ、温泉卵をのせる。
-
5
温玉
卵はぬるま湯につけ、室温に戻す。
鍋に熱湯と水を2:1でいれ、70度くらいのお湯を作る。 - 6 卵をいれ、蓋をして20分ほど置き、水で冷やす。
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- カテゴリ
- 海鮮丼
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