圧力鍋で豚バラとジャガイモの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- 豚バラブロック ５００g
- ジャガイモ（皮を剥いて一口大） ３〜４個
- 水 適量
- ●酒 大さじ２
- ●醤油 大さじ２
- ●砂糖 大さじ２
作り方
- 1 豚バラは２〜３cm厚さに切り、さっとゆでてざるに上げる。
-
2
１を圧力鍋にいれ、かぶる程度の水を入れ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にし、１５分加圧して火を止め、圧が落ちるまで置く。
-
3
煮汁をひたひたになる程度まで取り出し、ジャガイモを肉の上にのせ、●を入れ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまで置く。
-
4
蓋を取り、水分がほとんどなくなる程度まで煮詰めてざっと混ぜる。
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