ハンバーグとキャベツサラダの丼 レシピ・作り方

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mococo05
ボリュームあるハンバーグ丼です。

材料（１人分）

ご飯
１膳分
＊豚ひき肉
８０g
＊タマネギ（みじん切り）
1/４個
＊パン粉
大さじ２
＊塩麹
大さじ１
＊黒こしょう、ナツメグ
各少々
キャベツ（千切り）
１枚
しめじ（石突きをとってほぐす）
1/４パック
シソの葉（みじん切り）
1～2枚
塩
ひとつまみ
粒マスタード
小さじ２
レモン汁
少々
塩麹、黒こしょう
各適量
キューピーマヨネーズ
適量

作り方

  1. 1
    キャベツとシソに塩をまぶして１０分ほど置く。

    しめじは耐熱容器に入れて蓋をし、レンジで１分火を通す。
  2. 2
    キャベツの水を軽くしぼり、しめじ、マスタード、レモンを混ぜ、塩麹とコショウで調味する。
  3. 3
    ＊をよく混ぜ、２等分して形を整え、フライパンに並べ、こんがり色づくまで焼く。

    裏返して、弱火にし、火が通るまで１０分ほど焼く。
  4. 4
    器にご飯をしいて２をのせ、ハンバーグをのせてマヨネーズをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2014/06/21
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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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