チキンとアスパラのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉に塩小さじ１/３をまぶし、皮を下にしてフライパンに置き、皮がこんがりするまで中火弱で焼く。

   

2. 2 皮がこんがりしたら取り出し、一口サイズに切る。
3. 3 アスパラは下1/３ほどピーラーで皮を剥く。
4. 4 フライパンをきれいにい、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火でニンニクが色づくまで炒める。

   

5. 5 タマネギ、ブナピー、塩少々を入れ、しんなりするまで炒める。

   

6. 6 鶏肉、トマトを入れ、トマトがとろっとするまで煮詰める。

   

7. 7 １％の塩水をわかしてアスパラをさっとゆでて取り出し、半分に切る。
   
   残った湯で、パスタをゆでる。

   

8. 8 パスタのゆであがり１分前になったら、ゆで汁大さじ２と６にいれ、火にかけて５０秒ほど混ぜ、阿須パラを入れてさっと混ぜる。

   

9. 9 味を見て塩とこしょうで調味する。