和風豆腐ソースパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 50～100g
- 玉ねぎ（スライス） 1/2個
- ベーコン（細切り） 1枚
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- シソの葉（千切り） 2枚
- サニーレタス（食べやすくちぎる） 1枚
- ○木綿豆腐 100g
- ○塩麹 大さじ1
- ○シソの葉 1枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
○をフードプロセッサーでペースト状にする。
レタスはお皿に敷いておく。
- 2 1％の塩水を沸かし、パスタをゆでる。
-
3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、ベーコンをいれ、玉ねぎに火が通るまで炒める。
- 4 パスタの茹で上がり2分前になったら、ゆで汁50ccと3にいれ、混ぜながら1分煮る。
-
5
豆腐を入れて弱火にし、1分ほどよく混ぜてなじませ、塩と胡椒で調味する。
-
6
レタスの上に盛り付け、シソを乗せる。
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