きのこのアンチョビ醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は軸を取って半分、エリンギは縦6～8等分、しめじは石づきを取ってほぐす。
   
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、赤唐辛子をいれ、弱火で香ばしい香りになるまで炒める。

3. 3

   キノコを入れてよく混ぜ、強火にして酒、醤油を加え、しんなりするまで炒める。
   
   味を見て塩で調味する。