小松菜のアンチョビソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切りにし、茎と葉に分ける。
   
   にんにくはスライスする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、唐辛子を入れ、弱火で香ばしい香りになるまで炒める。

3. 3

   小松菜の茎を加えて強火にし、色が鮮やかになるまでいため、葉をくわえてさっと混ぜて油をなじませる。

4. 4

   水を加えて火が通るまでいため、味を見て塩とコショウで調味する。