ガスコンロで簡単！甘鯛とねぎの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘鯛はウロコとヒレを落として、内臓を取り流水で綺麗に洗います。
   
   余計な水分をしっかり拭き取ったら、全体に軽く塩をふりかけます。
   
   包丁でバツ印を入れます。

2. 2

   鍋に昆布を敷いて、甘鯛を昆布の上に乗せます。
   
   ●お酒と水を入れます。
   
   輪切りにした生姜と、小房に分けたしめじ、型で抜いた人参を綺麗に盛りつけます。

3. 3

   4cmに切った長ねぎを乗せます。
   
   火にかけて、フツフツとしたら弱火に変えて蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   甘鯛に火が通ったら、☆柚子の千切りを散らして出来上がり〜♪
   
   ☆ポン酢に付けて、お召し上がり下さいね。