めかじきの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかじきに塩コショウして１０分ほど置く。

2. 2

   水分が出たら拭き取って片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。

3. 3

   南蛮タレを作ります。
   ボウルに砂糖　醤油　お酢　みじん切りにしたネギ４分の１サイズに切ったミニトマトを入れて和えます。

4. 4

   カラッと揚がっためかじきをボウルの中の漬けタレに漬けます。

5. 5

   すぐに食べても美味しいですが半日ほどおいても美味しいです。