和風ポークバーグ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、豚肉、塩麹とよく混ぜる。

2. 2

   1を４等分して小判型にし、周囲に片栗粉をまぶす。

3. 3

   油を薄く敷いたフライパンに並べ、中火でこんがりするまで焼く。
   
   裏返して裏にも焼き色をつける。

4. 4

   ○を加え水分が半量程度になるまで中火で煮る。
   
   肉に火が通ったら片栗粉小さじ１を倍量の水でとき、様子を見ながら薄めにとろみをつける。

5. 5

   器にご飯を敷き、ベビーリーフをちらし、ハンバーグ、大根おろし、ソースをかけて出来上がり。