タコと大豆と玉ねぎのトマト煮（圧力鍋） レシピ・作り方

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mococo05
圧力鍋でやわらかタコのトマト煮です。

材料（4～5人分）

ゆでタコ（ぶつ切り）
300g
大豆（黒豆を混ぜました）
1カップ
玉ねぎ（縦半分）
小さめ4～5個
にんにく（スライス）
2かけ分
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
トマト缶
1缶
水
100cc
塩
小さじ1
バジル、オレガノ（ドライ）
各少々
塩、黒コショウ
各適量

作り方

  1. 1
    大豆はたっぷりの水かお湯に浸して戻して水を切る。

    （水だと8時間ほど、お湯だと2～3時）
  2. 2
    タコから塩まで圧力鍋に順にいれ、蓋をして火にかける。

    圧がかかったら弱火にし、5分ほど煮る。
  3. 3
    自然に圧が落ちるまでおき、蓋を取って味見し、塩、コショウ、バジル、オレガノで調味する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タコは水分に浸るようにして加圧して下さい。

きっかけ

あるもので

公開日：2014/11/10
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カテゴリ
たこスパイス＆ハーブ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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