ひな祭り＆お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すし飯を3等分にします。

2. 2

   1玉分をおぼろを合わせて、更に2等分にします。

3. 3

   ※薄焼き卵2枚を重ねます。
   
   縦2等分に切ります。
   
   ピンクのすし飯1玉を、8〜10個の小さい山にしてバラバラに置きます。
   
   もう1枚も、同様に作ります。

4. 4

   たらこ、とびっこ、紅生姜をお好みで、散らします。
   
   ※具材は、均等になるように散らすと出来上がりが綺麗です。

5. 5

   片方を手元から、しっかり巻きます。
   
   ※この時に、ピンクのすし飯の山をなるべく潰さないようにして巻きます。
   
   ※2つ重ねるので、卵が破れないように丁寧に行って下さい。

6. 6

   巻き終わったら、巻き終わりを下にして、もう一方の卵焼きの手前側に乗せて、一緒に巻き上げます。
   
   全て巻き終わったら、巻き終わりを下にして、ラップをかけて馴染ませます。

7. 7

   残りのすし飯2玉分を合わせて、調整用にうずら1玉分を取っておきます。
   
   海苔（半切り）1と、1／2枚を（米粒で）つなげます。

8. 8

   向こう側の指4本分を、のりしろとして残して、すし飯を広げます。

9. 9

   白ごまをかけて、野沢菜5本を均等に乗せます。

10. 10

    ラップを外した花部分を、巻き終わりを下にしてすし飯の真ん中に乗せます。

11. 11

    まきすを片手に持って、両側から持ち上げます。
    
    すし飯の届かない部分が出来た場合は、調整用のすし飯を乗せて閉じます。

12. 12

    綺麗に巻けたら、巻きすで形を整えて、外に出ている寿司飯を手で押さえて、綺麗に整えます。

13. 13

    ※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。

14. 14

    綺麗に盛りつけたら、バラの花の完成です
    ヽ(*´∀`)/

15. 15

    具材などは、他の材料でアレンジして、自分流のバラの花に仕上げて下さいね。

16. 16

    こちらは、梅の花です。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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17. 17

    こちらは、かえるです。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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18. 18

    こちらは、四海巻きです。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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