ひな祭り&お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司 レシピ・作り方

ひな祭り&お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司
  • 約30分
  • 300円前後
まめもにお
まめもにお
飾り巻き寿司1級の資格をとったので、その中のバラの花をご紹介します。全行程写真付きなので、とても分かりやすいです。ひな祭りにいかがですか?難しそうで簡単ですよ。

材料(2人分)

  • すし飯 200g
  • おぼろ 20g
  • ●たらこ 小さじ2〜3
  • ●とびっこ 小さじ2〜3
  • ●紅生姜 適量
  • 野沢菜漬け 10cm×5本
  • 白ごま 小さじ1
  • 薄焼き卵シート(自分で焼いてもOK) 2枚
  • 海苔(半切り) 1と1/2枚

作り方

  1. 1 すし飯を3等分にします。
  2. 2 1玉分をおぼろを合わせて、更に2等分にします。
  3. 3 ※薄焼き卵2枚を重ねます。

    縦2等分に切ります。

    ピンクのすし飯1玉を、8〜10個の小さい山にしてバラバラに置きます。

    もう1枚も、同様に作ります。
  4. 4 たらこ、とびっこ、紅生姜をお好みで、散らします。

    ※具材は、均等になるように散らすと出来上がりが綺麗です。
  5. 5 片方を手元から、しっかり巻きます。

    ※この時に、ピンクのすし飯の山をなるべく潰さないようにして巻きます。

    ※2つ重ねるので、卵が破れないように丁寧に行って下さい。
  6. 6 巻き終わったら、巻き終わりを下にして、もう一方の卵焼きの手前側に乗せて、一緒に巻き上げます。

    全て巻き終わったら、巻き終わりを下にして、ラップをかけて馴染ませます。
  7. 7 残りのすし飯2玉分を合わせて、調整用にうずら1玉分を取っておきます。

    海苔(半切り)1と、1/2枚を(米粒で)つなげます。
  8. 8 向こう側の指4本分を、のりしろとして残して、すし飯を広げます。
  9. 9 白ごまをかけて、野沢菜5本を均等に乗せます。
  10. 10 ラップを外した花部分を、巻き終わりを下にしてすし飯の真ん中に乗せます。
  11. 11 まきすを片手に持って、両側から持ち上げます。

    すし飯の届かない部分が出来た場合は、調整用のすし飯を乗せて閉じます。
  12. 12 綺麗に巻けたら、巻きすで形を整えて、外に出ている寿司飯を手で押さえて、綺麗に整えます。
  13. 13 ※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。
  14. 14 綺麗に盛りつけたら、バラの花の完成です
    ヽ(*´∀`)/
  15. 15 具材などは、他の材料でアレンジして、自分流のバラの花に仕上げて下さいね。
  16. 16 こちらは、梅の花です。一緒に盛りつけると華やかですよ☆

    良かったら、参考にして下さいね。

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きっかけ

飾り巻き寿司3級の資格をとったので、皆さんに可愛いバラの花の飾り巻きを紹介したくて。

おいしくなるコツ

※印をよく読んでね。

  • レシピID:1070027772
  • 公開日:2014/02/17

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カテゴリ
お祝い・パーティ寿司
関連キーワード
お正月 パーティ ひな祭り 恵方巻き
料理名
バラの花の飾り巻き寿司
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つくったよレポート(5件)

  • Cherry2005
    Cherry2005
    2017/12/01 16:55
    ひな祭り&お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司
    まめさ〜ん、こんばんは(^O^)/
    ぷうちゃん共々お元気ですか?
    旦那の誕生日に巻いてみました。見た目も華やかで美味しく頂きました。
    ご馳走さまでした☆
  • えーり2536
    えーり2536
    2015/12/20 09:24
    ひな祭り&お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司
    クリスマスパーティに作ろうと思い、練習しました^ ^当日のみんなの反応が楽しみです( ^ω^ )
  • makiko-st
    makiko-st
    2015/03/02 09:49
    ひな祭り&お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司
    かわいくて、作るのも楽しい!でも作り過ぎてしまった!
  • やなママ☆
    やなママ☆
    2015/02/27 23:00
    ひな祭り&お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司
    サーモンを入れて、こちらも作りました♡私の大好きな薔薇だけど
    薔薇に見えるかな?もっと練習してひな祭りには家族をビックリさせるぞ〜!素敵レシピ有り難う〜(^^)

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