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ひな祭り&お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • すし飯

    200g

  • おぼろ

    20g

  • ●たらこ

    小さじ2〜3

  • ●とびっこ

    小さじ2〜3

  • ●紅生姜

    適量

  • 野沢菜漬け

    10cm×5本

  • 白ごま

    小さじ1

  • 薄焼き卵シート(自分で焼いてもOK)

    2枚

  • 海苔(半切り)

    1と1/2枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひな祭り&お正月に♪バラの花の飾り巻き寿司
  • 300円前後

飾り巻き寿司1級の資格をとったので、その中のバラの花をご紹介します。全行程写真付きなので、とても分かりやすいです。ひな祭りにいかがですか?難しそうで簡単ですよ。

作り方

  • 1

    すし飯を3等分にします。

  • 2

    1玉分をおぼろを合わせて、更に2等分にします。

  • 3

    ※薄焼き卵2枚を重ねます。

    縦2等分に切ります。

    ピンクのすし飯1玉を、8〜10個の小さい山にしてバラバラに置きます。

    もう1枚も、同様に作ります。

  • 4

    たらこ、とびっこ、紅生姜をお好みで、散らします。

    ※具材は、均等になるように散らすと出来上がりが綺麗です。

  • 5

    片方を手元から、しっかり巻きます。

    ※この時に、ピンクのすし飯の山をなるべく潰さないようにして巻きます。

    ※2つ重ねるので、卵が破れないように丁寧に行って下さい。

  • 6

    巻き終わったら、巻き終わりを下にして、もう一方の卵焼きの手前側に乗せて、一緒に巻き上げます。

    全て巻き終わったら、巻き終わりを下にして、ラップをかけて馴染ませます。

  • 7

    残りのすし飯2玉分を合わせて、調整用にうずら1玉分を取っておきます。

    海苔(半切り)1と、1/2枚を(米粒で)つなげます。

  • 8

    向こう側の指4本分を、のりしろとして残して、すし飯を広げます。

  • 9

    白ごまをかけて、野沢菜5本を均等に乗せます。

  • 10

    ラップを外した花部分を、巻き終わりを下にしてすし飯の真ん中に乗せます。

  • 11

    まきすを片手に持って、両側から持ち上げます。

    すし飯の届かない部分が出来た場合は、調整用のすし飯を乗せて閉じます。

  • 12

    綺麗に巻けたら、巻きすで形を整えて、外に出ている寿司飯を手で押さえて、綺麗に整えます。

  • 13

    ※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。

  • 14

    綺麗に盛りつけたら、バラの花の完成です
    ヽ(*´∀`)/

  • 15

    具材などは、他の材料でアレンジして、自分流のバラの花に仕上げて下さいね。

  • 16

    こちらは、梅の花です。一緒に盛りつけると華やかですよ☆

    良かったら、参考にして下さいね。

    ひな祭り&お正月に♪梅の花の飾り巻き寿司

    レシピID:
    1070027753

  • 17

    こちらは、かえるです。一緒に盛りつけると華やかですよ☆

    良かったら、参考にして下さいね。

    初心者でも簡単!カエルの飾り巻き寿司

    レシピID:
    1070027652

  • 18

    こちらは、四海巻きです。一緒に盛りつけると華やかですよ☆

    良かったら、参考にして下さいね。

    ひな祭り&お正月に♪四海巻き

    レシピID:
    1070027792

きっかけ

飾り巻き寿司3級の資格をとったので、皆さんに可愛いバラの花の飾り巻きを紹介したくて。

おいしくなるコツ

※印をよく読んでね。

レシピID: 1070027772

公開日:2014.02.17

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  • meruru3939

つくったよレポート 5件(5人)

  • 2017.12.01

    まめさ〜ん、こんばんは(^O^)/
    ぷうちゃん共々お元気ですか?
    旦那の誕生日に巻いてみました。見た目も華やかで美味しく頂きました。
    ご馳走さまでした☆

    こんばんは。ぷぅも私も元気です。
    旦那様のお誕生日、おめでとうございます。めでたいネー。
    見た目も美しい!さすがチェリーさん。レポありがとうね。嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2015.12.20

    クリスマスパーティに作ろうと思い、練習しました^ ^当日のみんなの反応が楽しみです( ^ω^ )

    えーり2536さん、こんにちわ♪
    クリスマスパーティの為に、練習までして下さり嬉しいです (^_^)
    とても綺麗に出来ていますね♪
    素敵なレポありがとう〜♥

    お返事を見る

  • 2015.03.02

    かわいくて、作るのも楽しい!でも作り過ぎてしまった!

    承認が遅くなり、ごめんなさい。涙。
    うわ〜!お花が咲いたように、美しい出来栄えですね☆可愛いな〜♪
    とっても美味しそうですね (^_^)素敵なレポありがとう♥

    お返事を見る

  • 2015.02.27

    サーモンを入れて、こちらも作りました♡私の大好きな薔薇だけど
    薔薇に見えるかな?もっと練習してひな祭りには家族をビックリさせるぞ〜!素敵レシピ有り難う〜(^^)

    うわ〜!お花が咲いたように、美しい出来栄えですね (≧∇≦)
    サーモンを入れて、更に美味しそうです!
    ご家族の皆様とパーティ楽しんで下さいね☆
    連レポ感謝です♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
バラの花の飾り巻き寿司
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ 贈り物

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