材料（2人分）
- 鱈
- 4切れ
- 塩コショウ
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ3
- パン粉
- 大さじ10
- サラダほうれん草
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ4
- 薄力粉
- 5g
- バター
- 7.5g
- 牛乳
- 100cc
- コンソメ
- 小さじ1/2
- あらびきコショウ
- 少々
- 乾燥パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- 鱈に塩コショウして、5〜10分置きます。
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- 2
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- サラダほうれん草をカットして、皿に盛り付けます。
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- 3
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- 薄力粉と水を混ぜたものに、①をつけます。
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- 4
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- そして、パン粉もつけます。
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- 5
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- クリームを作ります。
ボウルに、薄力粉とバターを入れて、ラップせずにレンジ600wで20秒チンします。
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- 6
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- 牛乳を少しずつ加え、よく混ぜたら、ラップをしてレンジ600wで40秒。よく混ぜたら、ラップをはずして、600wで2分くらいチンします。
-
- 7
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- コンソメ、あらびきコショウで味付けします。
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- 8
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- 温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、揚げ焼きにして出来上がり♪
-
- 9
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- 皿に盛り付け、クリームをかけます^o^
乾燥パセリを振って見栄え良く♪
おいしくなるコツ
ソースはなんでも良いと思います☆
きっかけ
鱈が安かったので♪
関連情報
- カテゴリ
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たら
- 料理名
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ホワイトソースで☆鱈のフライ
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手作りはボリューミー(*^o^*)
タルタルソースの代わりにホワイトソースで☆
卵不使用レシピ♪