材料（4人分）
- 鯛
- 1匹
- 米
- 3合
- だし汁
- 600cc
- 酒
- 100cc
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- ねぎ
- 1本分
- しょうが
- 少々
- 塩（鯛塩焼き用）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 米は洗って、1時間以上水に浸けて、ざるにあげておきます。
-
- 2
-
- だし汁を作ります。
水を沸騰させたら、だしパックを投入。
→今日はこちらを使用しました。
-
- 3
-
- 鯛を塩焼きにしておきます。
ねぎは小口切りに、しょうがは千切りにしておきます。
-
- 4
-
- 鍋に米、だし汁、酒、砂糖、しょうゆを入れます。
-
- 5
-
- 鯛の塩焼きを乗せて、蓋を閉めて沸騰したら、弱火で約20〜25分炊きます。
-
- 6
-
- 5分くらい蒸らします。
-
- 7
-
- ねぎとしょうがを散らして、出来上がり♪
おいしくなるコツ
炊き方がポイント♪
中弱火で約15分くらいでもOKです(*^o^*)
きっかけ
今日の晩御飯に^o^