かぼちゃとくるみのシナモンジンジャーケーキ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- （15cm角型使用）
- かぼちゃ 1/6個
- はちみつ 大さじ1
- くるみ 30g
- ○卵 2個
- ○溶かしバター 50g
- ○オリーブオイル 30g
- ○豆乳 60cc
- ○砂糖（ココナッツシュガー使用） 60g
- ○シナモンパウダー 1g
- ○おろし生姜 10g
- 薄力粉 100g
- 全粒粉（薄力粉でも） 30g
- ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
-
1
かぼちゃは角切りにし、はちみつと耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで5～6分、火が通るまで加熱し、蓋をしたまま5分ほど蒸らしておく。
-
2
180度のオーブン（余熱なし）でくるみを10分焼く。
その後オーブンを180度に予熱する。
型にオーブンペーパーをしく。 -
3
ボウルに○を入れてよく混ぜ、薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
4
かぼちゃとざく切りにしたクルミを加え、へらでざっくり混ぜて方に流しいれ、温めたオーブンで30～40分、串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。
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つくったよレポート（1件）
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かば蔵2018/08/31 05:58
ちょっと欲張ってかぼちゃ入れ過ぎちゃったかな～～～
(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ
でも美味しく出来ました
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