アボカド、パプリカ、マッシュルームのレタスサラダ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- レタス（グリーンカール） 4～5枚
- パプリカ（角切り） 半分
- アボカド（角切り） 1個
- マッシュルーム（石づきを取り半分に切る） 5個
- 玉ねぎ（薄くスライス） 軽くひとつかみ
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- ○玉ねぎすりおろし 大さじ１
- ○粒マスタード 大さじ1
- ○酢 大さじ1
- ○塩 1つまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、レモン汁、黒コショウ 少々
作り方
- 1 玉ねぎは水にさらし、ちぎったレタスと混ぜておく。
- 2 フライパンにニンニクとオイルをいれ、弱火で香りが出るまでいため、マッシュルームとパプリカをいれ、さっと炒め、塩少々で味付けする。
-
3
ボウルに○を入れてよく混ぜ、アボカド、2を入れて混ぜる。
（２は水分が出ていたあ水分ごと加える。） - 4 レタスをひとつかみずつ3に加えて混ぜていき、味を見て塩、レモン、コショウで調味する。
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