厚揚げと水菜の煮浸し レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
厚揚げはさっとゆでて油抜きし、１cm程度の厚さに切る。
水菜はざく切りにする。 -
2
フライパンに●と厚揚げを入れ、蓋をして火にかける。
-
3
沸騰したら水菜の茎の方から一つかみずつ加え、再沸騰したらまた加えを繰り返す。
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4
水菜が好みの硬さになるまで煮てボウルに移し、煮汁に浸るようにならしてボウルの底を氷水に当て、あら熱がとれるまでおく。
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