キャベツとつまみ菜のみかんドレッシングサラダ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- キャベツ(千切り） 外側をむいて1/2個
- つまみ菜（ざく切り） 1袋
- パプリカ（薄切り） 1/2個
- 玉ねぎ（薄切り） 1/2個
- 塩麹 大さじ1.5
- ●みかん（皮をむいてざく切り） 2個
- ●しょうがスライス 3～4枚
- ●醤油 小さじ1
- ●レモン汁 大さじ1
- 好みの油 大さじ1
- 塩、酢 適量
作り方
- 1 玉ねぎはよく水にさらして水を絞り、ボウルに入れ、つまみ菜、塩麹をまぶして10分ほどおき、出た水を捨てる。
- 2 ●をミルサーで混ぜてなめらかにする。
- 3 1にキャベツ、パプリカ、2、油を加えて混ぜ、しんなりしたら味見し、塩と酢で調味する。
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